Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Happycall

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. Happycall Titanium Double Pan Jumbo Grill
    Happycall Titanium Double Pan Jumbo Grill
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  2. Happycall Noire IH Wok Pan
    Happycall Noire IH Wok Pan
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  3. Happycall Titanium IH Frying Pan
    Happycall Titanium IH Frying Pan
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  4. Happycall Cleanness Cutting Board
    Happycall Cleanness Cutting Board
    Mulai

    Rp579.900

    0 Ulasan
  5. Happycall Crocodile Wok Pan
    Happycall Crocodile Wok Pan
    Mulai

    Rp949.900

    0 Ulasan
  6. Happycall ADD Z Urban Pot with Glass Lid
    Happycall ADD Z Urban Pot with Glass Lid
    Mulai

    Rp919.900

    0 Ulasan
  7. Happycall IH Flex Frying Pan
    Happycall IH Flex Frying Pan
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  8. Happycall Noire IH Frying Pan
    Happycall Noire IH Frying Pan
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  9. Happycall Noire IH Wok Pan with Glass Lid
    Happycall Noire IH Wok Pan with Glass Lid
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  10. Happycall Compact Jumbo Grill Pan
    Happycall Compact Jumbo Grill Pan
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  11. Happycall Edge Silicone Cooking Tool
    Happycall Edge Silicone Cooking Tool
    Mulai

    Rp679.900

    0 Ulasan
  12. Happycall Crocodile Frying Pan
    Happycall Crocodile Frying Pan
    Mulai

    Rp849.900

    0 Ulasan
  13. Happycall Synchro Double Pan Jumbo Grill Shine
    Happycall Synchro Double Pan Jumbo Grill Shine
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  14. Happycall IH Vacuum Pot Low
    Happycall IH Vacuum Pot Low
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  15. Happycall Golden Gourmet Wok Pan
    Happycall Golden Gourmet Wok Pan
    Mulai

    Rp929.900

    0 Ulasan
  16. Happycall Golden Gourmet Frying Pan
    Happycall Golden Gourmet Frying Pan
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  17. Happycall Stainless Steamer
    Happycall Stainless Steamer
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  18. Happycall Gold IH Frying Pan
    Happycall Gold IH Frying Pan
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  19. Happycall ADD Z Urban Frying Pan
    Happycall ADD Z Urban Frying Pan
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  20. Happycall Forest Wood Cooking Tool
    Happycall Forest Wood Cooking Tool
    Mulai

    Rp539.900

    0 Ulasan
  21. Happycall Gold IH Wok
    Happycall Gold IH Wok
    Mulai

    Rp869.900

    0 Ulasan
  22. Happycall Artisan Frying Pan
    Happycall Artisan Frying Pan
    Mulai

    Rp3.099.900

    0 Ulasan
  23. Happycall Titanium IH Wok
    Happycall Titanium IH Wok
    Mulai

    Rp989.900

    0 Ulasan
  24. Happycall Titanium Double Pan Standard
    Happycall Titanium Double Pan Standard
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  25. Happycall Easy Hand
    Happycall Easy Hand
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  26. Happycall Pebble Wok
    Happycall Pebble Wok
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  27. Happycall Silicone Gasket
    Happycall Silicone Gasket
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  28. Happycall IH Vacuum Pot High
    Happycall IH Vacuum Pot High
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  29. Happycall Crocodile Pot with Glass Lid
    Happycall Crocodile Pot with Glass Lid
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. susu evaporasi
  12. exhaust dapur
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami